Franchise Boulangerie Feuillette
Réseau de boulangeries-salons de thé combinant fabrication sur place et laboratoire central (5000 m² à Blois), avec formats avec ou sans places assises, redevance 5 % et droit d'entrée public de 25 000 € HT.
- Droit d'entrée
- 25 000 €
- Apport personnel
- 150 000 €
- CA potentiel
- 1 700 000 €
- Redevance
- 5 % du CA HT + 1 % publicité
Réseau de plus de 240 points de vente en France proposant pains rustiques et de fantaisie, viennoiseries, pâtisseries, sandwichs faits à la demande et une petite restauration « à la française » en salon de thé.
- Droit d'entrée
- 39 000 €
- Apport personnel
- 70 000 €
- CA potentiel
- 400 000 €
Réseau de boulangeries-artisans fondé par Eric Kayser, avec une forte exigence sur les farines, les levains et la fermentation longue.
- Droit d'entrée
- 35 000 €
- Apport personnel
- 80 000 €
- CA potentiel
- 450 000 €
Réseau de plus de 240 points de vente en France proposant pains rustiques et de fantaisie, viennoiseries, pâtisseries, sandwichs faits à la demande et une petite restauration « à la française » en salon de thé.
- Droit d'entrée
- 39 000 €
- Apport personnel
- 70 000 €
- CA potentiel
- 400 000 €
Réseau de boulangeries-artisans fondé par Eric Kayser, avec une forte exigence sur les farines, les levains et la fermentation longue.
- Droit d'entrée
- 35 000 €
- Apport personnel
- 80 000 €
- CA potentiel
- 450 000 €
Réseau de plus de 240 points de vente en France proposant pains rustiques et de fantaisie, viennoiseries, pâtisseries, sandwichs faits à la demande et une petite restauration « à la française » en salon de thé.
- Droit d'entrée
- 39 000 €
- Apport personnel
- 70 000 €
- CA potentiel
- 400 000 €
Réseau de boulangeries-artisans fondé par Eric Kayser, avec une forte exigence sur les farines, les levains et la fermentation longue.
- Droit d'entrée
- 35 000 €
- Apport personnel
- 80 000 €
- CA potentiel
- 450 000 €
Réseau de plus de 240 points de vente en France proposant pains rustiques et de fantaisie, viennoiseries, pâtisseries, sandwichs faits à la demande et une petite restauration « à la française » en salon de thé.
- Droit d'entrée
- 39 000 €
- Apport personnel
- 70 000 €
- CA potentiel
- 400 000 €
Réseau de boulangeries-artisans fondé par Eric Kayser, avec une forte exigence sur les farines, les levains et la fermentation longue.
- Droit d'entrée
- 35 000 €
- Apport personnel
- 80 000 €
- CA potentiel
- 450 000 €
En quoi consiste l’ouverture d’une Franchise Boulangerie Feuillette ?
Boulangerie Feuillette se positionne comme une enseigne « plus qu'une boulangerie » : pains et viennoiseries façonnés en boutique à partir de farines françaises, pâtisseries renouvelées, offre salée et snacking, dans un cadre type « maison de famille ». Une partie des recettes complexes est produite dans un laboratoire central à Blois pour sécuriser la qualité et les approvisionnements. Les chiffres ci-dessous reprennent des éléments visibles sur la fiche publique Toute la Franchise (https://www.toute-la-franchise.com/franchise/boulangerie-feuillette) : apport, droit d'entrée, CA indicatifs, investissement, redevances, surface, effectifs. Ils sont donnés à titre indicatif et doivent être confirmés par le franchiseur, votre banquier et les documents précontractuels (DIP, contrat). Le franchiseur met en avant deux formats de magasin (avec ou sans places assises), une zone d'exclusivité territoriale, une formation initiale longue (ordre de trois mois en immersion selon les contenus publics), et un groupe à taille humaine avec une culture qualité affichée comme limite au développement.
Fonctionnalités clés
Points forts
- Concept différenciant (restauration + boulangerie) et image « maison »
- Données publiques détaillées sur coûts, redevances et formats (point de départ pour comparer)
- Réseau en croissance avec visibilité médias / salons franchise
Limites
- Ticket d'investissement et apport importants vs une boulangerie de quartier classique
- Complexité d'exploitation (effectifs, snacking, traiteur) : pilotage opérationnel exigeant
- Dépendance au local, aux travaux et au recrutement sur une surface souvent 200 m² et plus
Conseils d’opérateurs
- Croisez la fiche Toute la Franchise avec le site corporate et le retour d'expérience de franchisés (salons, terrains comparables).
- Modélisez deux scénarios CA (avec / sans places assises) si vous hésitez sur le format.
- Anticipez le recrutement et la formation des équipes : l'exploitation est volumineuse.
- Demandez tôt le DIP, l'échéancier de paiement du droit d'entrée et la liste des apports en nature.
- Vérifiez la population de zone et les règles d'exclusivité territoriale annoncées sur les fiches publiques.
Notre avis sur Boulangerie Feuillette
Synthèse franchise Boulangerie Feuillette
Les informations ci-dessous s'appuient sur des éléments visibles sur la fiche publique Toute la Franchise et doivent être recoupées avec le franchiseur, le DIP et vos conseils (banque, expert-comptable, juridique).
Concept
Boulangerie, pâtisserie, salon de thé et restauration sur la journée, avec une part des productions centralisées dans un laboratoire à Blois.
Points de vigilance
Enveloppe d'investissement, délais d'ouverture, staffing, et adéquation de votre expérience (management, retail) avec le profil recherché par le réseau.
Questions fréquentes
Quel est le droit d'entrée public pour Feuillette ?+
La fiche publique Toute la Franchise indique 25 000 € HT de droits d'entrée. Le détail de ce qui est inclus et les modalités figurent dans le DIP et le contrat.
Quel apport personnel est indiqué ?+
Les contenus publics évoquent un apport de l'ordre de 150 000 €. Il sera ajusté selon votre dossier, le financement et l'enveloppe d'investissement retenue.
Quel ordre de grandeur de CA après ouverture ?+
La fiche mentionne un CA potentiel après 2 ans de l'ordre de 1 700 000 € pour un scénario présenté ; d'autres fourchettes (ex. formats avec places assises) peuvent apparaître selon les sources : construisez un prévisionnel avec le franchiseur.
Quel investissement global est annoncé ?+
Les sources publiques citent un investissement global à partir de 960 000 € HT, hors précisions contractuelles : validez le périmètre (immobilier, travaux, fonds de roulement) avec le franchiseur.
Quelles redevances sont indiquées ?+
Redevance de fonctionnement 5 % et redevance publicitaire 1 % selon la fiche publique. Les bases de calcul, minima et services inclus sont dans la documentation contractuelle.
Quelle surface et quelle taille de réseau ?+
Surface moyenne évoquée à partir de 200 m² ; le réseau compte plus d'une centaine d'implantations selon les mises à jour éditoriales : demandez les chiffres à jour au franchiseur.
Détails
- Catégorie
- Boulangerie
- Droit d'entrée
- 25 000 €
- Apport personnel
- 150 000 €
- CA potentiel
- 1 700 000 €
- Modèle tarifaire
- Franchise
- Site web
- www.feuillette.fr/
- Tags
- 5
Boulangerie
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Paul
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- Apport personnel
- 70 000 €
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- Droit d'entrée
- 35 000 €
- Apport personnel
- 80 000 €
- CA potentiel
- 450 000 €
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